Прясна салса от чили и домати

Гласове: 1

Как се прави - Салса от прясно чили и домати

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10 – 12

Салсата на Паула Дийн е готова само за 10 минути и ще задоволи цялото семейство - просто добавете любимите си съставки, като авокадо, ананас и черен боб, към класическата основа от домати и чушки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салса

3 големи зрели домата, нарязани на кубчета, или 1 консерва (400 г) нарязани на кубчета домати в собствен сок
1 консерва нарязана зелена люта чушка със сок
1 малка зелена чушка, нарязана (семките и мембраните са отстранени)
1 голяма глава лук, ситно нарязана
1 счукана скилидка чесън
2 супени лъжици червен винен оцет
1 с.л. зехтин
Пържени тортила чипсове, вижте рецептата по-долу

Допълнителни съставки

2 консерви (425 г) черен боб или гъст супа от черен боб
1 голямо авокадо, обелено и нарязано на кубчета
1 манго, обелено и нарязано на кубчета
1/2 чаша парченца ананас
1 малка червена глава лук, ситно нарязана
Сол и прясно смлян черен пипер
Сок от 2 лайма

Пържени тортила чипсове

8 пресни царевични тортили
Олио за пържене
Домашна подправка, на вкус, вижте рецептата по-долу

Домашна подправка

1 с.л. сол
1/4 чаша черен пипер
1/4 чаша чесън на прах

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сос салса, домати, люта чушка, сладък пипер, лук, чесън, чесън на прах, винен оцет, тортила, сок от лайм, Ананас, Авокадо, манго, черен боб

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма стъклена купа смесете доматите, лютите чушки, лука, чесъна, зехтина и винения оцет, заедно с всички други съставки, които харесвате. Разбъркайте добре с лъжица. Покрийте с пластмасово фолио и охладете до сервиране.

Сервирайте с пържени картофени чипсове тортили.
Пържени тортила чипсове

Подредете тортилите един върху друг и ги нарежете на 6 равни триъгълника. Добавете 2,5 см олио в голям тиган и загрейте на средно силен огън до 180°C (проверете с термометър). Пържете по няколко парчета, като ги обръщате от време на време, докато чипсът стане златистокафяв и хрупкав, около 1 минута. Поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио, и поръсете леко със сол, ако желаете. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Домашна подправка: Смесете сол, черен пипер и чесън на прах и съхранявайте в херметически затворен контейнер до 6 месеца.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Закуски със сосове / Сосове / Сокове / / Мексиканска кухня / Паула Дийн

Подобни рецепти