Салса от гриловани домати

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 98, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 300 мг, захар 4 Г.

Всички зеленчуци в тази салса са приготвени на скара. Домати, чесън, шалот, лук и чушки серано се комбинират, за да създадат вкусен букет от вкусове, които са още по-интензивни, когато се пекат на скара на открито. Просто ги обелете, пасирайте, добавете пресен кориандър и зехтин и сервирайте. Насладете се на салсата като предястие, като я загреете с царевични чипсове, или я сервирайте като сос за месо. Ако обичате пикантно, добавете лютите чушки със семената. В противен случай отстранете всички семена и ципи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 сливови домата, почистени от сърцевината и разполовени по дължина
4 скилидки чесън, необелени
1 чушка серано, разрязана наполовина
1 шалот, обелен и разполовен
Половин малка глава лук, обелена и нарязана на четвъртинки
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 супени лъжици едро нарязан пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливови домати, серано пипер, сос салса, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Поставете доматите, чесъна, чилито, шалота и лука, с разрязаната страна нагоре, върху тава за печене. Поръсете зеленчуците със зехтин и подправете със сол и черен пипер.
Прехвърлете зеленчуците на скарата и ги запечете, като ги обръщате от време на време, докато се запекат, 8-10 минути. Оставете зеленчуците леко да се охладят. Обелете чесъна и обелете доматите.

Прехвърлете зеленчуците в кухненски робот, добавете кориандъра и пасирайте, докато сосът се нареже на ситно. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага.

Категории: