Запалете скарата и изпечете домати, лук и чесън, за да създадете най-вкусната мексиканска салса с прекрасни опушени нотки. Салсата е овкусена и с ароматен пресен кориандър, а чушките чипотле добавят нотка лютивина и подсилват опушения вкус. Сервирайте тази салса като предястие с пържени картофи или като дип към месо.

Съставки:

• 220 г домати, обелени и измити (около 3 големи)
• Половин средно голяма глава лук, нарязана напречно на 3 резена
• 1 голяма скилидка чесън, необелена
• 1/4 чаша пресни листа от кориандър
• 1 чушка чипотле в сос адобо

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте грила на средна температура. Поставете доматите, лука и чесъна върху грила (нанижете чесъна на метално шишче или малко парче алуминиево фолио, за да не падне през решетката).
Стъпка 2
• Печете зеленчуците на скара, като ги обръщате и пренареждате според нуждите, докато доматите омекнат, но не се спукат, лукът омекне, а люспите на чесъна се запекат, от 5 до 15 минути. Оставете да се охладят леко.
Стъпка 3
• Обелете чесъна и го сложете в блендер заедно с доматите, лука, кориандъра, листата чипотле и 0,5 чаена лъжичка сол. Пасирайте, докато сместа стане гладка и на едро нарязана.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа