Рецепти Грил Зеленчуци, плодове Сосове Сокове За барбекю

Салса от домати

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Доматът (вид доматено растение) има по-кисел вкус от обикновения домат. Той е идеален за пикантна зелена салса, а за по-наситен и по-богат вкус, го запечете на скара със зелен лук и халапеньо, докато почернее. За да приготвите салсата, просто пасирайте зеленчуците и подправките. Може да се използва като сос или марината за месо.

Хранителна стойност на порция:
Калории 79, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 3 Г., натрий 290 мг, захар 4 Г.

Съставки:

12 домата (около 0,5 кг), обелени и измити
6 стръка зелен лук
2 халапеньо
2 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
1 чаша плътно опаковани пресни листа и стъбла от кориандър
0,5 ч.л. смлян кимион
2 скилидки чесън, обелени
Сок от 2 лайма

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

смлени череши, сос салса, люта чушка халапеньо, зелен лук, лайм, кимион

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте грила на средно силен огън. Ако използвате грил на дървени въглища, разпределете въглищата равномерно. Ако използвате газов грил, загрейте равномерно от двете страни.

Стъпка 2

Подредете цели домати, зелен лук и халапеньо на един слой върху решетка. Поръсете със зехтин и подправете със сол. Поставете решетката върху грила и гответе, като обръщате зеленчуците от време на време, докато омекнат и покафенеят от двете страни, около 5 минути от всяка страна. Използвайте нож, за да остържете кожата на халапеньо. Ако предпочитате по-люта салса, оставете семената вътре. Ако предпочитате по-мек вкус, отстранете семената и ципите от чушките.

Стъпка 3

Сложете доматите, зеления лук, халапеньото, кориандъра, кимиона, чесъна, сока от лайм и зехтина в блендер или кухненски робот. Пасирайте, докато се получи консистенцията на салса. Можете да я направите гладка или на едри парченца. Подправете със сол на вкус. Сосът може да се съхранява в хладилник до 1 седмица..

Гласове: 1