Филето от сьомга се пече върху канапе от червен лук и домати, което води до перфектно сочно и крехко ястие. Сервирано с печени зеленчуци, плодовата тръпчивост на доматите перфектно балансира тлъстата риба, допълвайки перфектно лимона.

Съставки:

• 700 г малки домати, обелени, измити и нарязани на филийки с дебелина 1 см.
• 2 чаши нарязан червен лук
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 филе от сьомга (900 гр.)
• 1 лимон, нарязан на тънки резени
• 1 супена лъжица нарязан пресен лук
• 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 190°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Стъпка 2
• В купа смесете доматите и червения лук със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете върху подготвената тава за печене и отгоре сложете филетата от сьомга. Подправете сьомгата със сол и черен пипер, сложете резенчета лимон и поръсете с пресен лук и нарязан кориандър.
Стъпка 3
• Печете 20–30 минути до средно изпечено състояние. Прехвърлете рибата в чиния за сервиране и върнете доматите и лука във фурната. Продължете да печете, докато зеленчуците се карамелизират, още около 5 минути.
Стъпка 4
• Сервирайте сьомга с домати и лук.

Автор на рецептата - Марсела Валядолид (Марсела Валядолид) - известен готвач, телевизионен водещ и кулинарен писател