За да приготвите това просто мексиканско предястие, комбинирайте доматите с авокадо и с лъжица разпределете пастата в хрупкави тортили. Отгоре сложете консервиран препържен боб и печени скариди и се насладете на вкусната комбинация от хрупкава основа и мек, сочен пълнеж.

Съставки:

• 1 с.л. растително масло + допълнително за намазване на решетките на грила
• 1 скилидка чесън, нарязана на 4 парчета
• 1 халапеньо, нарязано на четвъртинки (отстранете семките, за да намалите лютивостта)
• 1 малка глава лук, нарязана на 4 парчета
• 4 домата (около 200 г), обелени и едро нарязани
• Половин узряло авокадо, обелено и нарязано на малки парченца
• 1/4 чаша пресни листа от кориандър, едро нарязани, плюс цели листа за сервиране
• 700 г средни скариди (около 30), обелени и обезкостени
• 1 консерва (425 г) препържен боб
• 1 глава римско зеле, ситно нарязано
• 8 царевични тостади

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте грила на средно силен огън; леко намажете решетките с олио.
Стъпка 2
• Сложете чесъна, халапеньото и лука в кухненски робот и ги нарежете на ситно. Добавете доматите, авокадото и 1/2 чаена лъжичка сол и пасирайте, докато станат на едри парченца. Прехвърлете в купа, добавете нарязан кориандър и подправете със сол на вкус; оставете настрана.
Стъпка 3
• Разбъркайте скаридите с масло и овкусете обилно със сол. Печете на грил, като ги обръщате веднъж, докато се сготвят напълно, около 2 минути от всяка страна.
Стъпка 4
• В малък тиган на среден огън загрейте боба. Разпределете тънък слой препържен боб върху всяка тостада и отгоре сложете няколко листа маруля и лъжица салса от авокадо и домати. Добавете 3-4 скариди на тостада и поръсете с листа от кориандър.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа