Пицата с вкус на тако е задължителна за всички любители на тези две ястия. Италианска класика с мексикански влияния - абсолютно вкусна е! Комбинирайте тази пица със свинско месо и ананас с пикантен доматен салса верде.

Съставки:

• 1 консерва (400 г) консервирани ананасови кръгчета, сокът е запазен
• 1/4 чаша дестилиран бял оцет
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка едра сол
• 0,5 ч.л. смлян кимион
• 0,5 ч.л. смлян черен пипер
• 1/4 ч.л. смлени карамфили
• 3 скилидки чесън
• 2 сушени чушки гуахильо, без семки (по избор)
• 450 г свински плех, нарязан на филийки с дебелина 0,5–1 см.
• Зехтин за намазване
• Висококачествено брашно за работа с тесто
• 450 г тесто за пица, втасало и готово за употреба съгласно указанията на опаковката
• Около 6 супени лъжици доматена салса
• 170 гр. кесо фреско
• 220 гр. сирене Оахака
• Половин връзка пресен кориандър, едро нарязан
• Половин испанска глава лук, ситно нарязана
• 1 лайм, нарязан на резени
• Специално оборудванекамък за пица; лопата за пица

• 450 г домати, обелени
• 4 скилидки чесън
• 1 халапеньо, без семки
• Половин испанска глава лук
• Сок от 1 лайм
• Половин връзка пресен кориандър
• Малко бял оцет
• Тортила чипс за сервиране, по избор

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В блендер смесете сока от ананас, оцета, ригана, червения пипер, солта, кимиона, черния пипер, карамфила, чесъна и гуахильото и пасирайте до гладка смес. Изсипете маринатата в купа и добавете свинското месо. Покрийте и охладете за 4 часа или за една нощ.
Стъпка 2
• Загрейте фурната с камъка за пица вътре до 260°C.
Стъпка 3
• Когато сте готови за печене на скара, загрейте тиган за скара на средно силен огън и го намажете със зехтин. Извадете свинското месо от маринатата. Печете свинското месо на скара, като го обръщате веднъж, докато се появят следи от скара, общо около 7 минути; оставете настрана. Печете кръгчетата ананас на скара, докато се появят следи от скара, по 1-2 минути от всяка страна. Нарежете ананаса на едро и го оставете настрана.
Стъпка 4
• Набрашнете работна повърхност и разточете тестото за пица на голям кръг, с дебелина около 0,5 см. Прехвърлете пицата върху кора за пица, покрита с хартия за печене. Намажете пицата с около 6 супени лъжици доматена салса, оставяйки 0,5 см отстрани. След това равномерно разпределете свинското месо и ананаса, поръсете със 100 грама кесо фреско и сирене Оахака.
Стъпка 5
• Поставете пицата върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете, докато сиренето се разтопи и коричката стане златиста, 7–10 минути. Поръсете с кориандър, лук и останалия кесо фреско. Сервирайте с резенчета лайм. Добър апетит!
Стъпка 6
• Салса от домати:
  Добив: 4 супени лъжици.
  
  Загрейте грил тиган на средно силен огън. Добавете доматите, чесъна, халапеньото и лука и гответе до златисто кафяво от всички страни, 8-10 минути.
  
  Сложете зеленчуците в блендер. Добавете сока от лайм, кориандъра, оцета и щипка сол и пасирайте, докато се постигне желаната консистенция. Опитайте и коригирайте подправките на вкус. Използвайте като сос за пица, а останалото сервирайте с пържени картофи.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа