Пица с гриловано чоризо и салса

Гласове: 1

Как се прави - Пица със салса и чоризо на скара

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 750, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 65 Г., влакно 4 Г., холестерол 73 мг, натрий 1885 г. мг, захар 6 Г.

Пица на скара е вкусно и бързо предястие, когато се приготвя с готово тесто. Тестото се намазва със зехтин, разтяга се на тънко на ръка и се пече директно на скара. След като кората на пицата се обърне върху скарата, можете да добавите гарнитурите. Тази версия на пицата е приготвена в мексикански стил. Кората се намазва със салса от зелен домат и се отгоре с настъргано сирене и пържена смес от мексикански чоризо (много пикантна кайма от свинско месо) със зеленчуци и царевица. Препеченият червен лук добавя богат вкус. Поръсете с пресен кориандър и сервирайте веднага.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
450 г охладени тесто за пица
1 малка червена глава лук, нарязана на кръгчета с дебелина 1 см.
170 г сурова наденица чоризо, без обвивка
1 голяма чушка поблано, почистена от семки и нарязана на пръстени с дебелина 1/4 инча.
2 кочана царевица, без зърна (около 1 1/4 чаши)
0,5 чаша салса от физалис
1 чаша настъргано сирене Монтерей Джак
0,5 чаша натрошен кесо фреско
0,5 чаша пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, червен лук, наденица чоризо, чушка поблано, купати (пържени наденички), царевица, сос салса, Сирене Монтерей Джак, сирене кесо фреско, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Намажете тава за печене с 1 супена лъжица зехтин. Поставете тестото за пица в олиото и го обърнете, за да се покрие. Добавете кръгчетата червен лук към тавата за печене и обърнете, за да се покрият с олио. Оставете настрана, докато сте готови за печене на грил.
Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин и чоризото; гответе, като раздробявате чоризото с дървена лъжица, докато започне да покафенява, около 2 минути. Добавете чушките поблано и гответе, докато чушките започнат да увехнат, а чоризото напълно покафенее, около 3 минути. Добавете царевицата и гответе, докато омекне, около 2 минути. Подправете с малко сол.

Подредете кръгчетата лук от едната страна на скарата. Печете на грил, като обръщате, докато лукът леко се запече и стане хрупкав и крехък, 8 до 10 минути.
Междувременно разтегнете тестото за пица върху тава за печене и с ръце го оформете в правоъгълник с размери 25x30 см. Прехвърлете тестото върху грила (няма проблем, ако се разтегне малко). Печете на грил, докато стане златисто кафяво и се появят следи от грил, 3-4 минути. Обърнете с щипки. Разпределете отгоре салсата, настъргания Монтерей Джак и чоризото. Покрийте грила и печете на грил, докато долната част стане златисто кафява, 3-4 минути.
С помощта на голяма шпатула прехвърлете пицата върху дъска за рязане. Нарежете на едро пържените лучени кръгчета. Поръсете пицата с лук, кесо фреско и кориандър. Нарежете на квадрати.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Скара, барбекю / Печени на скара брашнени продукти / Пици / Food Network - рецепти

Подобни рецепти