Пица Маргарита на скара

Гласове: 3

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 пица

Пица Маргарита на скара - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 порция тесто за пица
Зехтин
Сол и смлян черен пипер
450 г моцарела, нарязана на резени с дебелина 0,5 см
3 домата от сорта Рома, нарязани с дебелина 0,5 см
Шепа пресни листа босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливови домати, сирене моцарела, тесто с мая, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила, като подготвите директни и индиректни зони за нагряване.

Когато грилът е горещ (можете да държите ръката си на 2,5 см от решетката за не повече от 2 секунди), разтегнете тестото върху равна повърхност и го оформете в кръг с диаметър 12 см. Намажете повърхността със зехтин, поръсете със сол и черен пипер и го поставете върху грила с намаслената страна надолу. Печете, докато долната част стане златистокафява, около 1 минута. Проверете дали долната част започва да покафенява.

Ако плоският хляб е покафенял от едната страна, но не от другата, използвайте шпатула или щипки, за да го завъртите на 90°C (280°F) и гответе още една минута. Ако долната част все още не е започнала да покафенява, затворете капака на грила и продължете да готвите по още една минута, докато долната част се запече равномерно. (Ако грилът е горещ, това би трябвало да отнеме само няколко минути.) Върху горната част на кората ще започнат да се образуват и мехурчета, пълни с въздух.
Когато кората на пицата е златистокафява отдолу, обърнете я и гответе, докато стане златистокафява от другата страна и кората е твърда, около още една минута. Прехвърлете върху тава за печене. Затворете капака на грила, за да запазите топлината за следващата стъпка.

Поръсете отново горната част на пицата със зехтин. Отгоре сложете моцарела и резени домат, подправете със сол и черен пипер. Върнете пицата върху грила и гответе 3-4 минути, докато сиренето се разтопи. Извадете пицата от грила, накъсайте листа босилек и поръсете с тях отгоре. Нарежете и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пици / Италианска кухня / Боби Флей

Подобни рецепти