Вдъхновен от традиционната салса верде (зелена салса), този сос се приготвя с домати, чушки поблано и зелен лук, които се пекат до почерняване и след това се смесват с текила и сок от лайм в гъста салса. Чудесен е като предястие със солени тортила чипсове за потапяне.

Съставки:

• 6 домата, обелени и разполовени
• 2 чушки поблано, разполовени и почистени от семки
• 1 връзка зелен лук, нарязан
• Растително масло
• 1/4 чаша текила
• 0,5 ч.л. чили на прах
• Сок от 1 лайм
• Тортила чипс (за сервиране)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната за печене на грил. Поставете доматите, поблано салатата и зеления лук върху тава за печене с ръб, поръсете с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете на грил, докато зеленчуците почернеят, като ги обръщате веднъж, около 5 минути от всяка страна. Когато поблано салатата изстине достатъчно, за да можете да я хващате, обелете я.
Стъпка 2
• Сложете сотираните зеленчуци в кухненски робот заедно с текилата, смляната люта чушка, сока от лайм, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Пасирайте, докато сместа стане почти гладка и все още леко на парченца. Прехвърлете салсата в средно голяма купа. Подправете със сол и черен пипер. Охладете в хладилник, докато се охлади напълно, поне за 1 час или за една нощ. Сервирайте с тортила чипс.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа