Летен дип от авокадо със скариди и царевица

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 358, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 6 Г., холестерол 99 мг, натрий 506 мг, захар 4 Г.

Авокадото се нарязва на ситно и се разбърква със сотирани скариди и царевица в дресинг от заквасена сметана, сок от лайм, пресни билки и лют сос. Сервира се като гарнитура или като предястие с пита чипс за лесно бране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
200 г скариди, обелени, почистени от жилки и нарязани на парчета
2 царевични кочана, без зърна
1 малка скилидка чесън, счукана
1/4 чаша заквасена сметана
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1/4 - 0,5 ч.л. лют сос
1 голямо авокадо, нарязано на парчета
Тортила чипс, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Авокадо, скариди, царевица, кориандър, сок от лайм, тортила чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете скаридите, царевицата, чесъна и 1 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате често, докато скаридите се сварят, а царевицата стане хрупкава и крехка, 4-5 минути. Прехвърлете в купа и оставете да се охлади до стайна температура.
Добавете заквасената сметана, сока от лайм, кориандъра, магданоза и лютия сос към сместа със скаридите и разбъркайте. Добавете авокадото и разбъркайте внимателно, за да се покрие. Подправете със сол на вкус.