Чилакилес с царевица и черен боб

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 536, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 68 Г., влакно 16 Г., холестерол 10 мг, натрий 1191 мг, захар 11 Г.

Ако търсите обилно вегетарианско ястие, изпълнено с ярки вкусове, опитайте мексикански чиликилес. Тези тортила чипсове се затоплят в богат сос, приготвен с печени домати и люти чушки, консервиран черен боб, печена царевица и чушки. Идеални за закуска или вечеря, зеленчуците и бобът осигуряват здравословна доза фибри и протеини. Сервирайте, гарнирани с пресен кориандър, натрошено сирене котия и резенчета авокадо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (400 г) печени домати от консерва
1 супена лъжица. доматена салса с парченца домат
2 скилидки чесън, счукани
1 малко халапеньо, разполовено (отстранете семките, за да намалите лютивостта)
1 с.л. растително масло
1 червена чушка, нарязана на ситно
1 консерва (430 г) консервиран черен боб, изплакнат
1 чаша замразена печена царевица
6 чаши жълти царевични тортила чипсове (около 170 г)
1 авокадо, нарязано на кубчета
0,5 чаша пресен кориандър
1/3 чаша натрошено сирене котия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: печени домати, сос салса, чесън, люта чушка халапеньо, сладък пипер, черен боб, царевица, Авокадо, царевични чипсове, кориандър, Сирене Котия

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене. Смесете доматите, салсата, чесъна и халапеньо в блендер и пасирайте до гладка смес.
Загрейте голям незалепващ тиган на силен огън и добавете растително масло. Добавете чушката и гответе, докато краищата започнат да омекват, 1-2 минути. Добавете черния боб и царевицата и гответе, като бъркате, докато се загреят добре, 1-2 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете всичко в купа.

Загрейте празен тиган на среден огън. Добавете доматената смес и гответе, докато леко се сгъсти, 3-4 минути. Добавете 1 чаша вода в блендер и пасирайте; оставете настрана.
Добавете чипса в тигана и разбъркайте, като добавяте още вода от блендера, ако е необходимо, за да го разрохкате. Поръсете отгоре със сместа от зеленчуци и боб. Прехвърлете тигана в грила и печете, докато се загрее добре, 1-2 минути. Отгоре сложете авокадо, кориандър и сирене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гювечи / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти