Салата с печена царевица

Гласове: 2

Как да си направим салата от печена царевица

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 349, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 10 Г., холестерол 0 мг, натрий 664 мг, захар 8 Г.

Отрежете прясната царевица от кочана, изпечете я във фурната, за да се разкрие сладкият ѝ вкус, и я разбъркайте с черен боб, сладки домати и пресни билки във винегрет. Това е засищаща, сочна и жизнена гарнитура, която е точно подходяща за лятото.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 кочана царевица, обелени
1/4 с.л. + 1 с.л. зехтин
2 супени лъжици бял винен оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаша гроздови домати, разполовени
0,5 чаша пресни листа от босилек, накъсани
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1 консерва (425 г) консервиран черен боб, изплакнат

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, Дижонска горчица, винен оцет, черен боб, гроздови домати, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
С остър нож отрежете зърната от царевичните кочани. Разбъркайте с 1 супена лъжица зехтин и щедра щипка сол и черен пипер. Поставете върху тава за печене и печете, като разбърквате от време на време, докато леко покафенеят, около 30 минути.

Смесете оцета и горчицата в голяма купа. Докато бъркате, бавно налейте останалата 1/4 чаша растително масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете печената царевица, доматите, босилека, зеления лук и боба и разбъркайте добре.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Фурна / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Салати / Салати с боб / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти