Салса от ананас, джинджифил и хабанеро

Гласове: 2

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Салсата е традиционен мексикански сос, приготвен от варени домати или домати и чили с добавка на лук, чесън, чушки и кориандър, и се сервира като подправка за ястия или тортили.

Тази рецепта използва печен ананас, джинджифил и люта чушка хабанеро вместо домати. Ананасът, хабанеро и джинджифилът се съчетават чудесно, придавайки на този сос зашеметяващ нов вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 ч.л. настърган джинджифил
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Сок от 1 лайм
1 малка червена глава лук, ситно нарязана
1 ананас, нарязан на резени и изпържен на скара или грил до омекване, след което нарязан на кубчета
1/2 или 1 люта чушка хабанеро, ситно нарязана
Малко рапично масло
царевични тортила чипсове или бананови чипсове за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Ананас, корен от джинджифил, зелен лук, сок от лайм, червен лук, Хабанеро пипер, тортила, бананови чипсове

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете джинджифил, зелен лук, сок от лайм, червен лук, ананас, чили и олио. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте върху тортили или бананови чипсове.

Категории:

рецепта / Сосове / Люти сосове / Сосове за бързо хранене / / Мексиканска кухня / Боби Флей

Подобни рецепти