Салса от черен боб и манго

Гласове: 2

Снимка на ястието: Шеф Дани Буум

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Салса от черен боб и манго - рецепта стъпка по стъпка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салса

425 г черен боб, отцеден
1 манго, ситно нарязано
1/2 чаша ситно нарязан червен лук
2 печени червени домата (вижте рецептата по-долу)
1 с.л. настърган пресен корен от джинджифил
1 чаша нарязани пресни листа от кориандър
1 с.л. кора от лайм
1 супена лъжица портокалова кора
4 супени лъжици сок от лайм
Сок от 1 портокал
2 с.л. зехтин
Сол и смлян черен пипер

Печени червени домати

2 големи червени домата, нарязани на четвъртинки
1 с.л. зехтин
Едра морска сол и черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сос салса, черен боб, пържени домати, лук, корен от джинджифил, Портокалов сок, сок от лайм, кориандър, манго

Приготвяне на ястието според рецептата:

Остави го черен боб В голяма купа добавете нарязаното на кубчета манго, червения лук, печените домати, настъргания джинджифил, кимиона, кората от лайм, кората от портокал и сока. Поръсете с олио. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте леко, покрийте и охладете до сервиране.
За печени червени домати: Загрейте фурната на средно висока температура. Нарежете доматите на четвъртинки и ги поставете върху тава за печене. Поръсете със зехтин и подправете с морска сол и пресен черен пипер на вкус. Сложете във фурната и печете около 5-7 минути, докато станат леко златистокафяви и омекнат. Оставете да се охладят.

Категории:

рецепта / Сосове / Сокове / Сосове за бързо хранене / / Кубинска кухня

Подобни рецепти