Рецепти Предястия Зеленчуци Сосове Остър За бързо хранене

Салса от печена царевица и боб с печени царевични чипсове

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Печената царевица придава на това предястие летен вкус, на който можете да се наслаждавате целогодишно. През лятото можете да печете прясна царевица на скара, а през зимата да използвате замразена или консервирана царевица в тиган. Можете дори да използвате останали царевични кочани за тази салса, тъй като не са много вкусни студени на следващия ден. Смесете царевицата с консервиран боб, зеленчуци и подправки, овкусете със сок от лайм и хапнете с хрупкави царевични чипсове, които можете да си приготвите сами от тортила във фурна. Това предястие е едновременно засищащо и здравословно.

Съставки:

1 с.л. рапично масло
1 чаена лъжичка чили на прах
4 кочана царевица, обелени, или 4 1/2 чаши замразени или консервирани царевични зърна
1 консерва (800 г) домати от консерва в собствен сок, нарязани на кубчета, добре отцедени
1 консерва (425 г) черен боб, отцеден и изплакнат
Половин средно голяма червена глава лук, нарязана на кубчета
1 халапеньо, почистено от семки и нарязано на кубчета
2 супени лъжици нарязани листа от кориандър
2 супени лъжици сок от лайм
1 чаена лъжичка нарязан чесън
15 царевични тортили

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

подправка за чили, царевица, доматена пулпа, черен боб, червен лук, люта чушка халапеньо, кориандър, сок от лайм, чесън, тортила

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Салса:

Загрейте външна скара или тиган за скара на средна температура.

Стъпка 2

В малка купа смесете рапичното масло, чили на прах, сол и черен пипер на вкус. Намажете царевицата с маслената смес. Поставете върху гореща скара и печете 10 минути, като обръщате често. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да се охлади за няколко минути. Когато царевицата се охлади достатъчно, за да можете да я хващате, отрежете зърната от кочана.

Стъпка 3

В голяма купа смесете доматите, боба, лука, лютата чушка халапеньо, кориандъра, сока от лайм, чесъна и печената царевица. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Стъпка 4

Царевични чипсове:

Загрейте фурната до 200°C.

Стъпка 5

Нарежете всяка тортила на 8 триъгълника. Подредете ги на един слой върху тава за печене. Напръскайте със спрей за хрупкавост, поръсете със сол и печете, докато леко покафенеят и станат хрупкави, около 10 минути. Оставете да се охлади и сервирайте със салса.