Тортила супа - доматена супа с царевични чипсове
Гласове: 3
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 640, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 82 Г., влакно 10 Г., холестерол 7 мг, натрий 1664 г. мг, захар 18 Г.
Калории 640, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 82 Г., влакно 10 Г., холестерол 7 мг, натрий 1664 г. мг, захар 18 Г.
Тази гъста, кремообразна доматена супа е звезда на индийския пазар Тесуке. Смятана за най-добрата тортила супа в района, тази супа е пълна с множество югозападни вкусове. Приготвя се с печени домати, лук, чесън, зелени люти чушки Анахайм и халапеньо в пилешки бульон. Завършекът е поръсена със сирене котия, малко заквасена сметана и тортила чипс. Чипсът също се добавя към супата, което помага за сгъстяването ѝ до перфектната консистенция. Това е наистина прекрасна супа със затоплящ, опушен вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Доматена супа с царевични чипсове
- 9 пресни средно големи домата
- 7 пресни люти чушки халапеньо (отстранете семките и мембраните)
- 11 скилидки чесън
- 4 средни глави лук, нарязани на четвъртинки
- 11 пресни зелени люти чушки Анахайм (средно люти), отстранени от семките и мембраните
- Зехтин
- 8 чаши пилешки бульон
- 6 чаши консервирани белени домати в собствен сок (нарязани или цели)
- 1 с.л. смлян кимион
- 1 с.л. пушен червен пипер
- 1 с.л. смлян чесън
- 600 г царевични чипсове начос
Гарнитури за доматена супа
- Солено сирене котия или всяко друго саламурено сирене, като например фета
- Листа от кориандър, нарязани
- Заквасена сметана
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: домати, Анахаймски пипер, тортила чипс, кимион, червен пипер, Сирене Котия
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 180°C (350°F). Поставете пресни домати, халапеньо, чесън, лук и зелени чушки Анахайм върху тава за печене и поръсете със зехтин. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и печете, докато зеленчуците станат златистокафяви, около 15-20 минути. Извадете от фурната и оставете настрана.
- Изсипете пилешкия бульон в голяма тенджера, добавете консервираните домати и печените зеленчуци, оставете да заври и гответе на среден огън за две минути. Добавете кимиона, червения пипер, счукания чесън и тортила чипса и оставете да къкри 10 минути.
- Свалете тенджерата от котлона и изсипете съдържанието в блендер (или използвайте пасатор). Пасирайте до гладка смес, като започнете на ниска скорост, след което увеличете скоростта на висока, докато сместа стане гладка. Пасирайте на порции, ако цялата течност не се побира в блендера. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Върнете пасираната супа в чиста тенджера и оставете да къкри на слаб огън. Разсипете в купички и отгоре сложете тортила лентички, сирене котия и кориандър. Сервирайте доматено пюрираната супа със заквасена сметана.
Категории:
Подобни рецепти
