Посоле с пилешко месо и чили
Гласове: 14
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 385, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 8 Г., холестерол 91 мг, натрий 1591 г. мг, захар 0 Г.
Калории 385, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 8 Г., холестерол 91 мг, натрий 1591 г. мг, захар 0 Г.
Тази опростена версия на мексиканска супа посоле се приготвя само за половин час, но подправките, пресните халапеньо и консервираните люти чушки придават богат вкус. Сервирайте с царевични чипсове, като гарнирате всяка порция с пресни репички и авокадо.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на кубчета
- 1 чаена лъжичка сушен мащерка
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 голяма бяла глава лук, нарязана на кубчета
- 1 люта чушка халапеньо, нарязана (отстранете семките, за да намалите лютивината)
- 2 скилидки чесън, счукани
- 3 консерви цели зелени люти чушки (170 г), отцедени
- 1 чаша пресен кориандър
- 4 чаши нискомаслен пилешки бульон с ниско съдържание на сол
- 2 консерви царевица хомини (425 г), отцедена
- Тънки резени авокадо, репички и/или печени на фурна царевични чипсове за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: люта чушка, царевица хомини, репички, кориандър, пилешки гърди, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поръсете пилето с 1/2 чаена лъжичка мащерка и подправете със сол и черен пипер на вкус; оставете настрана.
- Загрейте растително масло в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука, халапеньото и чесъна и гответе, докато омекнат, около 4 минути. Прехвърлете в блендер, след това добавете лютата чушка, кориандъра и останалата 1/2 чаена лъжичка мащерка и пасирайте до гладкост. Върнете пюрето в тенджерата и гответе на среден огън, като бъркате, докато сосът се сгъсти и стане тъмнозелен, около 5 минути.
- Добавете бульона, царевицата хомини и пилешкото месо в тенджерата. Покрийте и оставете да къкри, докато пилешкото омекне, около 10 минути. Гарнирайте с авокадо, репички и/или царевични чипсове, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
