Пилешко и чили с кейл

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 490, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 47 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 13 Г., холестерол 133 мг, натрий 881 мг, захар 7 Г.

Обилното зеле се съчетава прекрасно с богат мексикански чили и кремообразен бял боб. Тази рецепта използва замразено зеле, така че е идеална за всяко време на годината. Чилито се задушава със сочни пилешки бутчета, които се запържват в тиган, за да се усили вкусът. Сервирайте в дълбоки купички в хладна вечер и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

600 г обезкостени пилешки бутчета без кожа
2 с.л. зехтин
2 ч.л. смлян кимион
1 глава лук, нарязана на ситно
1 чушка поблано, почистена от семки и нарязана
3 скилидки чесън, счукани
4 чаши леко осолен пилешки бульон
3 чаши замразено нарязано къдраво зеле, размразено
1 консерва (425 г) чили с бял боб
1 чаша консервирано доматено пюре
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, чушка поблано, листно зеле, бял боб, смлени череши, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голяма тенджера на силен огън и добавете 1 супена лъжица зехтин. Подправете пилешкото месо със сол, черен пипер и 1 чаена лъжичка кимион. Добавете пилешкото месо (по няколко наведнъж, ако е необходимо) в тигана и гответе до златисто кафяво, 4-5 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния.
Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин, лука и чушката поблано в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, докато чушките омекнат, около 2 минути. Добавете чесъна и останалата 1 чаена лъжичка кимион; гответе до златисто, 30 секунди. Добавете пилешкия бульон, зелето, лютия боб и доматите. Добавете пилешкото месо и всички събрали се сокове от чинията. Покрийте и оставете да заври, след което махнете капака и намалете котлона. Гответе, докато пилешкото омекне, около 15 минути.