Бяла чили супа с пилешко месо (гъста супа)

Гласове: 1

Как се приготвя - Бяло чили с пилешко месо (гъста супа)

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази бяла яхния е по-мека версия на традиционното текс-мекс червено чили кон карне. Приготвя се с печено пиле, консервиран бял боб, люти чушки (оттук и името), царевица, юка (или картофи) и други типични текс-мекс подправки. Тъй като почти всички съставки са вече сготвени или консервирани, приготвянето ѝ отнема сравнително малко време. Чилито е леко пикантно, тръпчиво и затоплящо. Чушките чипотле в сос адобо добавят приятен опушен вкус. Сервирайте, гарнирано с пресен кориандър.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половината от голям пиле на грил (2 с.л.), отстранете кожата и нарежете месото
1 консерва (540 г) консервиран бял боб, изплакнат
1 с.л. зехтин
1 връзка зелен лук, нарязан (около 3/4 чаша)
3 скилидки чесън, нарязани
1/2 - 1 халапеньо, почистено от семки, дръжки и нарязано
1 супена лъжица микс от подправки за чили
6 чаши леко осолен пилешки бульон
1 чаша царевични зърна, пресни или размразени замразени
1 пакет (500 г) замразена юка (размразена) или 2 средно големи картофа за печене, обелени и нарязани на средни кубчета
2 моркова, нарязани диагонално на парчета от 1 см (около 1 чаша)
1 - 2 чушки чипотле в сос адобо, нарязани на тънки резени
0,5 чаша пресен кориандър, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, картоф, бял боб, морков, царевица, люта чушка халапеньо, подправка за чили, чушки чипотле в сос адобо, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете зеления лук, чесъна, халапеньото, микс от подправки за чили и 2 чаени лъжички сол и гответе, докато омекнат, около 2 минути.
Добавете пилешкия бульон, юката, царевицата, морковите и листата от чипотле и оставете да заври. Покрийте, намалете котлона и оставете да къкри, докато юката омекне, около 15 минути. Разбъркайте, за да раздробите юката и да сгъстите бульона леко.

Добавете пилешкото месо и боба и гответе, като разбърквате от време на време, докато се загрее и сгъсти, около 10 минути. Поръсете с кориандър преди сервиране.

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти