Посоле супа с пилешко месо и люта чушка за бъдеща употреба

Как да си направим - Супа от пилешко месо и чили Посоле за по-късно

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Тази невероятно вкусна мексиканска супа е супер лесна за приготвяне. Направете голяма порция, разпределете я в контейнери и я съхранявайте във фризера за вкусен обяд под ръка. Размразете я в хладилник за една нощ, след което я затоплете отново. Отгоре сложете авокадо, репички и царевични тортила чипсове към всяка порция и вашето позоле ще има прясен вкус, сякаш току-що е приготвено.

Съставки:

900 г пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на кубчета
2 ч.л. сушен риган
4 супени лъжици растително масло
1 голяма бяла глава лук, нарязана на кубчета
2 нарязани люти чушки халапеньо (отстранете семките, за да намалите лютивината)
4 скилидки чесън, счукани
8 чаши нискомаслен пилешки бульон с ниско съдържание на сол
4 консерви цели зелени люти чушки (170 г), отцедени
1 връзка пресен кориандър
3 консерви царевична шунка (по 450 г), отцедена
Тънки резени авокадо и репички, печени царевични чипсове, за сервиране (по избор)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки гърди, царевица хомини, Авокадо, репички, люта чушка халапеньо, кориандър, риган

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поръсете пилешкото с 1 чаена лъжичка риган, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер; оставете настрана.

Стъпка 2

Загрейте растително масло в голям холандски тиган или тенджера на среден огън. Добавете лука, халапеньото и чесъна и гответе, като бъркате често, докато лукът омекне, около 6 минути.

Стъпка 3

Прехвърлете сместа в блендер. Добавете 2 чаши бульон, чили, кориандър и останалата 1 чаена лъжичка риган и пасирайте до гладка смес.

Стъпка 4

Върнете сместа в тенджерата. Добавете хомини и останалите 6 чаши бульон и оставете да заври. Продължете да варите на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти и стане тъмнозелен, около 12 минути. Добавете подправеното пилешко месо и оставете да къкри, докато се сготви, още около 12 минути.

Стъпка 5

Оставете супата да се охлади до стайна температура, след което я изсипете в контейнери от четири литра и замразете. Съхранявайте до 1 месец..

Стъпка 6

За сервиране:

Размразете супата за една нощ в хладилник. Оставете да къкри на среден огън, като бъркате често, докато се загрее. Разредете с малко вода, ако е твърде гъста, и добавете сол на вкус.

Гарнирайте с авокадо, репички и/или царевични чипсове, ако използвате.