Супата посоле се предлага в трите цвята на мексиканското знаме: зелено, бяло и червено. Посоле бланко (бяла) е известна с богатия си свински бульон. Посоле рохо (червена), традиционната и най-разпространена версия, се отличава с малиновия си оттенък и... прочетете още

Тази рецепта напомня на еврейската шакшука: яйцата се варят на тих огън в сос. Този път, вместо доматен сос, е в зелена салса верде, приготвена с домати. Към соса се добавят също хомини и къдраво зеле, за да... прочетете още

Посоле е обилна яхния, приготвяна в цял Мексико. Въпреки че има много вариации, основните съставки остават месо и царевица. Сушените чушки гуахильо придават на супата яркочервен цвят и приятна пикантност, която... прочетете още

Тази опростена версия на мексиканска супа посоле се приготвя само за половин час, но подправките, пресните халапеньо и консервираните люти чушки придават богат вкус. Сервирайте с царевични чипсове, като гарнирате всяка порция с пресни - прочетете още

Печени домати, печена царевица и почернели чушки поблано придават на мексиканската супа посоле неустоим, богат вкус и аромат, и добавят прекрасен тревист цвят. Сервирайте посоле, прочетете още

• Задушено свинско месо
• Маринован лук с чили
• Червена туршия

Гъстата и засищаща мексиканска яхния, посоле е идеално затоплящо ястие в хладен зимен ден, което ще повдигне настроението ви с пикантния си аромат. Посоле се приготвя със задушено свинско плешка, което можете да изпечете предварително. Половината от накъсаното месо... прочетете още

Тази невероятно вкусна мексиканска супа е супер лесна за приготвяне. Направете голяма порция, изсипете в контейнери и съхранявайте във фризера за вкусен обяд под ръка. Размразете в хладилник за една нощ, след което... прочетете още

Менудо е пикантна мексиканска супа, приготвена от говеждо шкембе, варена на тих огън в малко количество течност с щедра доза червен пипер и други подправки. Менудото обикновено се приготвя за няколко часа и традиционно се приготвя за големи събирания. прочетете още

След като отрежете всички месни части от печеното празнично пиле, използвайте останалите гръбнак, ребра и гръдна кост, за да приготвите вкусна супа. Останалото печено пиле ще придаде на пилешкия бульон по-богат и по-пикантен вкус. Ще ви хареса в - прочетете още

Благодарение на печено пиле и консервирани зеленчуци, тази традиционна мексиканска яхния е готова само за 16 минути. Освен пилешкото месо, което трябва да се накъса само с две вилици, посолето съдържа лук, чесън, моркови и много... прочетете още

Традиционният северноамерикански сукоташ се приготвя предимно с царевица и лимски боб, но есенната му версия е здравословна гарнитура, богата на сезонни зеленчуци, която изглежда празнично и придобива специален вкус. Освен двата вида царевица - прочетете още

Буя е яхния или гъста, подобна на рагу супа, приготвяна в северната част на Съединените щати за големи събирания, панаири, обществени празненства и за общи събирания. Буя обикновено се готви в големи тенджери с няколко участници, а процесът на приготвяне е... прочетете още

Просто и бързо, но вкусно ястие в мексикански стил. Пилешки бутчета, натъркани с микс от подправки за чили на прах, се пекат върху една тава за печене, докато консервирана царевица хомини, жълъдова тиква и чушки, също смесени с... прочетете още