Чили на прах от анчо
Гласове: 1
Този домашен чили на прах добавя опушен вкус към ястията с чили и може да се използва и за мариноване на говеждо месо.
Време: 10 мин.
Смес от подправки със смлян лют пипер, кимион и червен пипер.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 люти чушки анчо (сушени чушки поблано с опушен вкус), почистени от семки и накъсани на парчета
- 2 супени лъжици. чили на прах
- 2 с.л. смлян кориандър
- 1 с.л. смлян кимион
- 1 с.л. сладък червен пипер
- 1 с.л. сушен риган
- 1 супена лъжица чесън на прах
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1 чаена лъжичка захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: подправка за чили, кориандър, кимион, червен пипер, риган, чесън на прах, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В сух тиган запечете лютите чушки на слаб огън, докато пуснат аромат, като разклащате тигана, за да не загорят.
- Сложете чилито в кухненски робот и го пулсирайте, докато се смели фино. Добавете останалите съставки и пулсирайте отново, докато се смесят равномерно.
Изход1 супена лъжица.
Категории:
рецепта / Сосове / Подправки / Тайлър Флорънс
Подобни рецепти
