Гранита с манго и чили

Гласове: 1

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 270, общо мазнини 0 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 652 мг, захар 65 Г.

Този освежаващ десерт, вдъхновен от Мексико, предлага възхитителен тропически вкус с нотка на лют червен пипер. За да приготвите гранитата, замразете пюрето от манго, като го остъргвате на всеки половин час, за да сте сигурни, че десертът е пухкав, като снежна топка, а не бучка лед. Поръсете с лют червен пипер анчо непосредствено преди сервиране. Перфектен летен десерт за тези, които обичат необичайни вкусови комбинации.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша захар
2 с.л. манго нектар
1 узряло манго, обелено и нарязано на кубчета
Сок от 2 лайма
Смлян пипер анчо, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: манго, сок от лайм, пипер анчо, сорбе от манго

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете захарта с 1/2 чаша вода и оставете да заври на средно силен огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори, около 1 минута. Прехвърлете в блендер и оставете да се охлади напълно.
Добавете манговия нектар, кубчетата манго, сока от лайм и щипка сол в блендер и пасирайте до гладкост. Прецедете пюрето през фина цедка в квадратна тава за печене от неръждаема стомана или стъкло с размер 20 см.

Замразете, докато ледените кристали започнат да се образуват по краищата, около 45 минути. Изстържете кристалите с вилица, като ги преместите към центъра на тавата, и върнете във фризера. Остъргвайте гранитата на всеки 30 минути, докато стегне напълно, около 4 часа. Сервирайте, поръсена с чили.

Категории:

рецепта / Блендер / Студени ястия / Летни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Плодови десерти / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня / Италианска кухня

Колекции от рецепти