Сладолед от манго и люти чушки без машина за сладолед
Гласове: 2
Време: 5 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 8 с.л. (2 л.)
Сложност: лесно
Количество: 8 с.л. (2 л.)
Вкусът на този сладолед ще ви пренесе в тропически страни, където мангото е един от най-популярните плодове, а местната кухня е немислима без пикантни аромати. Ако не се страхувате от нови вкусове и сте готови да експериментирате с контрастни комбинации, ще харесате този сладолед. Приготвен е с кондензирано мляко и бита сметана, които създават зашеметяваща текстура. Комбинирайте млякото с нарязано манго, пикантно халапеньо и ароматна кора от лайм. Отгоре добавете бита сметана и замразете. Сервирайте с щипка червен пипер и малко лайм.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г замразени парченца манго, размразете на стайна температура за 10 минути
- 400 г кондензирано мляко със захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Щипка фина сол
- 1 халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано
- Кора от 1 лайм + допълнително за сервиране
- 2 чаши течна сметана, охладена
- Чили на прах, за подаване
- Специално оборудване: охладена метална форма за хляб с размери 22 x 12 x 7 см.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: манго, кондензирано мляко, екстракт от ванилия, люта чушка халапеньо, кора от лайм, крем, подправка за чили
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пасирайте мангото в кухненски робот, докато се получат парченца с размер на грахово зърно. Добавете кондензираното мляко, ванилията и солта. Разбъркайте всичко заедно, след което прехвърлете в средно голяма купа и добавете халапеньо и кората от лайм.
- С помощта на миксер на средно висока скорост разбийте сметаната до получаване на твърди върхове, около 2 минути. С помощта на гумена шпатула добавете около 1 чаша от битата сметана към сместа с манго, след което добавете тази смес към останалата бита сметана. Изсипете в охладена метална тава, покрийте и замразете, докато стегне, около 5 часа. Сервирайте, гарнирано с щипка кора от лайм и люспи чили.
Категории:
Подобни рецепти
