Сладолед с вкус на кисели краставички без машина за сладолед

Гласове: 2

Време: 5 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Ако търсите необичаен вкус на сладолед, с който да зарадвате вкусовите си рецептори или да впечатлите любимите си хора с изтънчеността си, опитайте тази рецепта. Кремообразният сладолед и кисели краставички на пръв поглед изглеждат съмнителна комбинация. Но ще се изненадате колко вкусен е всъщност. Комбинацията от сладко и солено придава на този сладолед интересен, освежаващ вкус. За да го приготвите, ще ви трябват няколко леко кисели краставички за пюриране, консерва кондензирано мляко, пакет крема сирене и течна сметана за глазурата. Смесете всичко заедно и замразете. След няколко часа ще имате сладолед, който само най-луксозните кафенета могат да предложат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 леко осолени краставици + 1/4 чаша саламура
240 г крема сирене на стайна температура
400 г кондензирано мляко със захар
2 чаши течна сметана
Зелени или бели декоративни поръски, по избор
Специално оборудване: Метална тава за хляб с размери 22 x 12 x 7 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисели краставички, кисели краставички, извара, кондензирано мляко, крем, конфети

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете металната тава във фризера.
Пасирайте краставиците със саламурата за 1 минута, докато се получат пюрирани. Прецедете пюрето и изхвърлете пулпата. Трябва да получите около 1/3 чаша течност от краставицата.

В голяма купа разбийте крема сиренето с миксер на средно висока скорост до гладка смес, около 1 минута. Добавете кондензираното мляко и течността от краставицата и продължете да разбивате, докато сместа стане гладка.
С помощта на миксер на средно висока скорост разбийте сметаната до получаване на твърди върхове, около 2 минути. С помощта на гумена шпатула добавете около 1 чаша от битата сметана към сместа с кондензираното мляко, за да създадете по-пухкава текстура, след което добавете тази смес към останалата бита сметана. Изсипете в охладена метална тава, покрийте и замразете, докато стегне, около 5 часа. Сервирайте, гарнирано с поръска, ако желаете.

Категории:

рецепта / Миксер / Десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Подобни рецепти