Домашен сладолед с парченца карамел и кондензирано мляко

Гласове: 3

Време: 15 минути плюс време за замразяване
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Дори без специализирана машина за сладолед, можете да направите вкусен кафеен сладолед с пищни слоеве карамел и хрупкави парченца карамел. Основните съставки са кондензирано мляко и течна сметана. Част от сметаната се смесва с кондензирано мляко и разтворимо еспресо на прах, а останалата част се разбива на пухкава консистенция, която след това внимателно се добавя към млечната смес, изпълвайки я с множество въздушни мехурчета. За карамеления пълнеж се използва дулсе де лече, десерт, подобен на варено кондензирано мляко. Той се добавя внимателно, за да се създадат мраморни ивици и вихрушки в сладоледа. Оставете сместа да стегне във фризера и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша подсладено кондензирано мляко
2 с.л. сухо разтворимо еспресо кафе
1,5 чаши течна сметана
Щипка сол
1/3 чаша дулсе де лече
1/3 чаша парчета ирис

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, крем, крем долче де лече, сладолед, ирис, кафе

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа разбийте кондензираното мляко, разтворимото кафе, 1 супена лъжица течна сметана и солта до гладка смес. Кафето може да се набръчка.
В отделна голяма купа разбийте останалите 1,5 чаши течна сметана с миксер на средна скорост, докато се образуват твърди върхове, 1 до 2 минути. С помощта на гумена шпатула добавете около половината от битата сметана към сместа с кондензираното мляко, след което добавете останалата бита сметана, докато всички бели ивици изчезнат.

С лъжица разпределете дулсе де лече отгоре на малки купчинки и поръсете с почти цялото карамелено мляко, като отделите няколко чаени лъжички. Прокарайте шпатула през сместа, за да създадете вихрушки.
С лъжица изсипете сместа в съд с размери 22 x 12 см (9 x 5 инча), подходящ за замразяване, или в тава за печене с вместимост 2 литра (2 литра). Отгоре сложете купчинки от останалия дулсе де лече и поръсете с останалите парченца карамел; отново прокарайте шпатула през сместа, за да създадете вихрушки. Покрийте с пластмасово фолио и замразете за поне 6 часа или за една нощ.

Рецепта Домашен сладолед Oreo без машина за сладолед.

Категории:

рецепта / Миксер / Десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Подобни рецепти