Сладоледена торта с вафлени фунийки

Гласове: 1

Време: 30 мин плюс време за втвърдяване
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Този вкусен, оригинален десерт е идеален за горещ летен ден. Тортата се състои от повтарящи се слоеве бисквитки, шоколадов фъдж и сладолед, украсена е с парченца карамел отстрани и вафлени фунийки отгоре. Основата на тортата е направена от италиански вафлени бисквитки пицеле, а всеки слой сладолед е полят с кондензирано мляко и поръсен със сол. Контрастът между сладкия сладолед и морската сол е уникален акцент на тази торта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

14 пицели (тънки италиански вафлени бисквитки) или тънки маслени бисквитки с масло
3/4 чаша шоколадов ганаш
1 литър ванилово-карамелен сладолед, навит на спирала, леко омекнал
1 л. шоколадов сладолед, леко омекотена
1/2 чаша варено кондензирано мляко или карамелен сос дулсе де лече
1/2 ч.л. люспеста морска сол
5 вафлени фунийки за сладолед
1/4 чаша парченца карамел
Масло, омекнало, за намазване на тавата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: вафлени бисквитки, шоколадов сладолед, сладолед, кондензирано мляко, крем долче де лече, карамел, ирис

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изрежете лента хартия за печене с размери 60 х 15 см. Намажете стените на тава с подвижен ръб с масло, след което покрийте тавата с хартията за печене; тя ще се издига над тавата, така че можете да направите висок кекс.
Подредете половината от бисквитките пица по дъното на тавата, като ги начупите на малки парченца, ако е необходимо, за да покриете напълно празнините. Намажете отгоре с 1/4 чаша шоколадов ганаш.

С лъжица сложете половината от ванилово-карамеления и половината от шоколадовия сладолед в тавата, като редувате топки от всеки вкус, докато дъното се покрие напълно. Поръсете с 1/4 чаша захар. карамелен сос или варено кондензирано мляко и поръсете с 1/4 чаена лъжичка морска сол.
Отгоре сложете останалите пица бисквитки, като ги притиснете леко към сладоледа, за да се образува гладка повърхност. Разпределете 1/4 чаша шоколадов ганаш отгоре. Отгоре сложете топки от останалия ванилово-карамелен и шоколадов сладолед. Полейте с останалата 1/4 чаша карамелен сос и шоколадов ганаш и поръсете с 1/4 чаена лъжичка морска сол.
Поставете фунийки сладолед отгоре, с върховете нагоре. Охладете в хладилник, докато тортата стегне, поне 6 часа или за една нощ. Освободете ринга на формата с подвижен ръб и отделете тортата от хартията за печене. Притиснете парчетата към стените на тортата. Карамелизиран ирисСервирайте веднага или съхранявайте във фризер до 2 дни.

Рецепта Сладоледена торта върху основа за торта с бананово-карамелен слой и шоколад, смесен със сладоледа.