Сладолед с бял пипер

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 280, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 0 Г., холестерол 210 мг, натрий 47 мг, захар 18 Г.

Хубавото на домашния сладолед е, че го правите с пресни, натурални съставки и можете да създадете вкусове, които трудно се намират в търговската мрежа. Опитайте да добавите малко бял пипер например. За разлика от черния пипер, той има по-мек вкус, но пикантната му нотка се съчетава прекрасно с кремообразната сладост на сладоледа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г течна сметана
450 мл мляко
110 г захар
8 яйчни жълтъка
1 чаена лъжичка бял пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, крем, сладолед, бели зърна пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера смесете течната сметана, млякото и захарта и оставете да заври.
В отделна купа разбийте заедно жълтъците и белия пипер. След като сметаната заври, я добавете към яйчената смес. Изсипете в тенджерата и загрейте, като бъркате непрекъснато, докато сметаната се сгъсти леко и достигне 82°C.

Охладете крема, като поставите тавата в купа с лед. След като кремът се охлади, прехвърлете го в машина за сладолед и пригответе сладоледа според инструкциите на производителя.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти