Ягодов сладолед без машина за сладолед

Гласове: 1

Време: 5 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Количество: 8 с.л. (2 л.)

За да направите вкусен сладолед като най-добрия, не ви е необходима машина за сладолед у дома. Тайната е в бита сметана и кондензирано мляко. Смесете ги заедно и ги замразете. За ягодов сладолед, разбъркайте нарязани замразени ягоди в кондензираното мляко. Вкусно е, но ако харесвате сладолед с топинги, можете да добавите някой от предложените топинги: солени гевреци в глазура от кисело мляко, понички със сладко или уникална балсамова редукция. И трите се съчетават перфектно с ягоди. Просто ще трябва да изберете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сладолед

450 г замразени ягоди, оставете на стайна температура за 10 минути
400 г кондензирано мляко със захар
2 ч.л. ванилов екстракт или ванилова паста
Щипка фина сол
2 чаши течна сметана, студена

Опции за вкус

Геврек: 1,5 чаши гевреци, глазирани с кисело мляко
Поничка: 3 понички с конфитюр, нарязани на малки парченца
Балсамов оцет: 2 супени лъжици редуциран балсамов оцет (Оставете да къкри 0,5 чаши оцет, докато се редуцира до 2 супени лъжици; охладете.)
Специално оборудване: метална форма за хляб с размери 22 x 12 x 7 см, охладена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ягода, кондензирано мляко, екстракт от ванилия, крем, геврек, понички, балсамов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сладолед: Пасирайте ягодите в кухненски робот, докато се образуват парченца с размер на грахово зърно. Добавете кондензираното мляко, ванилията и солта. Разбъркайте добре и прехвърлете в средно голяма купа.
С помощта на миксер на средно висока скорост разбийте течната сметана, докато се образуват твърди върхове, около 2 минути. С помощта на гумена шпатула добавете около 1 чаша от битата сметана към ягодовата смес, след което добавете тази смес към останалата бита сметана. Изсипете в охладена метална тава с размери 9 x 5 x 3 инча, покрийте и замразете, докато сместа стане гъста, кремообразна и леко омекна, около 2 часа. Добавете някоя от предложените гарнитури. Покрийте и върнете във фризера за поне 3 часа или докато стегне.

Категории:

рецепта / Миксер / Десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Подобни рецепти