Манго, мариновано с джинджифил

Гласове: 3

Снимка на ястието: Чарлз Мастърс

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 литър

Манго, мариновано с джинджифил - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пръчка канела
1 чаена лъжичка семена от кимион
1/2 чаена лъжичка черен пипер на зърна
3 счукани шушулки кардамон
1/4 чаша захар
Сок от 1/2 лимон
едра сол
6 тънки резена джинджифил
2 сушени чушки чили де арбол
3/4 чаша 5% трапезен оцет (за предпочитане от естествени суровини)
2 големи твърди манго, обелени и нарязани на резени с дебелина 1,2 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: манго, корен от джинджифил, канела, кимион, кардамон, люта чушка, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малък тиган на среден огън запържете пръчката канела, семената от кимион, зърната черен пипер и кардамона, като разбърквате, за 4 минути.
Пригответе саламурата: В средно голяма тенджера смесете оцет, 3/4 чаша вода, захар, лимонов сок, 1 супена лъжица сол, джинджифил, лют пипер и препечени подправки. Оставете сместа да заври и гответе на среден огън за 5 минути, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори.

Поставете мангото в литров буркан, залейте със саламурата и оставете да се охлади напълно. Затворете и охладете в хладилник за една нощ или до 1 седмица.

Категории:

рецепта / Опазване / Мариновани ястия / Предястия / Зеленчукови предястия

Подобни рецепти