Бял чили с пилешко месо

Гласове: 1

Снимка на ястието: Райън Либе

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Бяло чили с пилешко месо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г кайма от пилешко месо
2 консерви бял боб, по 425 г всяка (не отцеждайте)
1 консерва (110 г) нарязана зелена люта чушка (запазете водата)
2 с.л. зехтин
1 нарязана глава лук
3 нарязани скилидки чесън
2 люти чушки халапеньо (1 нарязана на кубчета, 1 разполовена; семките са отстранени за по-малко лютивина)
1 люта чушка поблано, почистена от семки и нарязана
1 с.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка смлян кориандър
1/2 ч.л. сушен риган
1/4 ч.л. смлян бахар (пименто)
2 чаши пилешки бульон
3 царевични тортили, накъсани на парчета, плюс допълнително за сервиране
1 връзка кориандър, листа леко нарязани
Настъргано сирене чедър, заквасена сметана и мариновани халапеньо за гарниране
Резенчета лайм за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от пилешко месо, бял боб, лук, чесън, люта чушка халапеньо, кимион, риган, кориандър, бахар, кориандър, чедър, лайм, заквасена сметана, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям холандски тиган или тенджера на среден огън. Добавете лука, чесъна, двата халапеньо, поблано, кимиона, кориандъра, ригана и бахара. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и подправките се запекат, около 7 минути.

Добавете смляното пилешко месо, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като разбърквате и раздробявате месото с дървена лъжица, докато леко покафенее, около 5 минути.
Добавете боба, консервираните чушки, пилешкия бульон и 1,25 чаши вода и оставете да заври. Добавете натрошените царевични тортили, намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти леко - около 40 минути.

Извадете половинките халапеньо от чилито и разбъркайте с по-голямата част от кориандъра, като запазите няколко супени лъжици. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и няколко смлени пиперки. Сервирайте бялото чили с дресинга, останалия кориандър, резенчетата лайм и тортила чипс.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти