Доматена тортила супа

Гласове: 2

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 199, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 3 Г., холестерол 8 мг, натрий 298 мг, захар 8 Г.

Пикантна и богата доматена супа, идеална за затопляне в хладен ден. Тя хармонично съчетава вкуса на доматите с фината лютивина на халапеньо и ярките цитрусови нотки на лайм. Пригответе супата с консервирани домати и пасирайте, докато получите малки парченца домати. Сервирайте супата със заквасена сметана и кориандър за пълен вкус. Хрупкавите тортила лентички добавят засищащ щрих.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 царевични тортили с диаметър 15 см.
1 с.л. + 1 ч.л. рапично масло
1/4 чаена лъжичка сол
1 малка глава лук, нарязана на ситно (около 1 чаша)
3 скилидки чесън, смлени (около 1 супена лъжица)
1 малко халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано
1 ч.л. смлян кимион
3/4 ч.л. сушен риган
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1/4 чаша прясно изцеден сок от лайм
2 консерви (по 430 г) консервирани нарязани домати в собствен сок
1/4 чаша нискомаслена заквасена сметана
2 супени лъжици нарязани пресни листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, сок от лайм, риган, кимион, люта чушка халапеньо, заквасена сметана, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.

Намажете двете страни на всяка тортила с олио, като използвате 1 супена лъжица. Разрежете тортилите наполовина, след което нарежете всяка половина на ленти с ширина 0,5 см. Поставете лентите върху тава за печене, поръсете със сол и печете, докато станат хрупкави и златистокафяви, около 12 минути. Извадете от фурната.
В голям тиган с дебело дъно загрейте останалата 1 чаена лъжичка олио на среден огън. Добавете лука и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне и стане прозрачен. Добавете чесъна, халапеньо, кимиона и ригана и гответе още една минута. Добавете бульона и доматите, оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри около 10 минути. Разбъркайте сока от лайм.

Свалете тенджерата от котлона и пасирайте супата с пасатор или на 2 порции в обикновен блендер, докато стане лека и пухкава с парченца домати, около 30 секунди. Сервирайте супата, гарнирана с хрупкави тортила лентички, заквасена сметана и кориандър.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Вечеря / Супи / Зеленчукови супи / Мексиканска кухня / Ели Кригер

Подобни рецепти