Доматена тортила супа с пилешко месо и авокадо

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Рейчъл Рей съчетава всички вкусове, типични за Мексиканска кухня, в много богата супа. Тя вари пилешко месо с лук, чушки и халапеньо в доматен бульон и сервира всяка порция с авокадо и хрупкави царевични чипсове, гарнирани с пикантно сирене пепър джак.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета (0,7-0,9 кг) пилешко филе
1 консерва (800 г) сушени домати, нарязани на кубчета
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 пълна супена лъжица кориандър
2 супени лъжици (5-6 стръка) нарязани пресни листа от мащерка
Сол и прясно смлян черен пипер
1 голяма глава лук, нарязана на четвъртинки и ситно нарязана
1 чушка, нарязана на четвъртинки и тънко нарязана
1 тънко нарязана чушка халапеньо, без семки
1 литър пилешки бульон
1 опаковка. бели царевични чипсове
1 чаша едро настъргано сирене пепър джак или остър бял чедър
1 узряло авокадо, нарязано на кубчета
Сок от един лайм
4 нарязани зелени лука
Шепа нарязани пресни листа от кориандър или магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, сушени на слънце домати, Авокадо, кориандър, мащерка, магданоз, кориандър, зелен лук, лук, сладък пипер, люта чушка халапеньо, чипс, сок от лайм, сирене пепър джак, чедър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голяма тенджера с дебело дъно на средно силен огън, като използвате два пъти повече олио, отколкото е необходимо, за да покриете напълно дъното. Добавете пилешкото месо и гответе 4 минути. Добавете кориандъра, мащерката, сол и черен пипер на вкус, след това добавете лука, чушката и халапеньото и подправете със сол и черен пипер на вкус. Гответе 8-10 минути, като бъркате често. Добавете доматите и бульона и загрейте.

Докато супата се готви, начупете малко царевични чипсове и ги разпределете в 4 дълбоки купички. Ще ви трябват по няколко шепи за всяка. Поръсете чипсовете с малко сирене. Разбъркайте авокадото със сок от лайм. Залейте чипсовете със супата. Сервирайте супата с авокадо, зелен лук, кориандър или магданоз.

Категории:

рецепта / Вечеря / Супи / Месни супи / Мексиканска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти