Този лесен, пресен сос за пица се приготвя за минути. Той е идеален, когато сезонът на доматите е в разгара си. Смесете зрели черешови домати с подправки и зехтин, добавете лъжица доматено пюре и пасирайте до гладка смес. Отцедете излишната течност, преди да я намажете върху пицата си.

Съставки:

• 900 г много узрели сливови домати
• 1 с.л. екстра върджин зехтин
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1 скилидка чесън, смляна

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Разрежете доматите наполовина по дължина. Притиснете половинките над купа или мивка, за да отстраните семките и течността. Нарежете едро останалата доматена пулпа и я прехвърлете в кухненски робот. Добавете зехтина, доматеното пюре, захарта, ригана, чесъна, 1 супена лъжица сол и щипка прясно смлян черен пипер и пасирайте, докато получите пюре с малки парченца.
Стъпка 2
• Изсипете сместа в ситно сито над купа и оставете част от воднистата течност да се отцеди, като леко разклащате доматите за около 30 секунди. Изсипете доматения сос в друга купа или буркан и използвайте веднага или го охладете до 1 ден.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа