Пай в тенджера "Пица в тенджера"

Гласове: 8

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Поглезете любимите си хора с прекрасно ястие „две в едно“, като комбинирате италианска пица с пай. Този пай съдържа пилешко месо, броколи и моцарела в богат доматен сос с панчета. Разпределете плънката във формички за мъфини и отгоре покрийте с тесто за пица, за да я запечатате. След изпичане тестото ще образува плътен, златист капак, покрит с препечен пармезан - точно като истинска кора за пица! Вашите гости ще бъдат възхитени от впечатляващото представяне и вкуса на този пай.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пай с гърне

2 чаши печено пилешко месо, нарязано на кубчета
2 чаши малки, хапки розички броколи
3 чаши доматен сос
1,5 чаши моцарела, нарязана на кубчета
0,5 ч.л. сол
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
700 г тесто за пица
1/3 чаша зехтин
6 с.л. настърган пармезан
Специално оборудване: 6 рамекина с вместимост 300 мл.

Доматен сос

1 с.л. зехтин
2 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка пресни листа от розмарин, нарязани
60 г панчета, нарязана на кубчета
1 консерва (800 г) консервирани пасирани домати
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, броколи зеле, пюрирани домати, тесто с мая, сирене моцарела, Пармезан, доматен сос, панчета, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Доматен сос:

В малка тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете чесъна, розмарина и панчетата. Задушете, докато панчетата стане хрупкава и златиста, около 5 минути. Добавете доматите, разбъркайте и оставете да къкри на много слаб огън за 15 минути. Подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана.
Загрейте фурната до 200°C.

В голяма купа смесете доматения сос, пилешкото месо, броколите, моцарелата, солта и черния пипер. Разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Разпределете плънката равномерно в рамекините. Разточете тестото за пица и го изрежете на кръгове с 2 см по-голям диаметър от рамекините. Поставете кръговете от тестото върху напълнените рамекини и притиснете, за да се запечатат. Тестото трябва да се простира отвъд краищата на рамекините.
Намажете горната част на тестото за пица със зехтин и поръсете с пармезан. Направете малък прорез в горната част на тестото, за да може парата да излиза. Печете до златисто кафяво, около 25 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади леко преди сервиране.

Категории: