Обърната пица

Гласове: 1

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 826, общо мазнини 49 Г., наситени мазнини 23 Г., протеини 47 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 6 Г., холестерол 139 мг, натрий 2350 мг, захар 11 Г.

Тази пица се приготвя като пай в тенджера. Сиренето и месният сос се нареждат на пластове в тава, която след това се покрива със слой тесто като капак и се поставя във фурната. Обърнете готовия пай в тенджера върху чиния за сервиране, извадете тавата и воала! Получавате вкусна пица с дебела тава, хрупкави краища и щедра порция лепкаво сирене. За тази рецепта ще ви е необходима рамекин с обем 1 литър и диаметър 15 см.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г тесто за пица от магазина
2 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, едро нарязани
1 зелена чушка, едро нарязана
1 малка глава лук, едро нарязана
450 г сурова италианска наденица, без обвивки
1 буркан (800 г) закупен сос маринара
0,5 ч.л. сушен риган
Щипка люспи от червен пипер
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
340 гр. резени сирене хаварти
Специално оборудване1 литър рамекин (15 см)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, месен сос, Сирене Хаварти, сладък пипер, риган, сос маринара

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете тестото за пица в средно голяма купа и го намажете обилно с 1 супена лъжица зехтин. Покрийте с пластмасово фолио и оставете да втаса на топло място, докато удвои обема си, около 1 час.
Междувременно загрейте фурната до 200°C. Сложете чесъна, чушката и лука в кухненски робот и ги нарежете на ситно, като спирате, за да остържете стените на купата.

В средно голяма тенджера загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън, докато заблести. Добавете наденицата и гответе, като разчупвате парчетата с дървена лъжица, докато леко покафенеят, около 4 минути. Добавете сместа с лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато течността в тенджерата се изпари и лукът омекне, около 5 минути. Добавете соса маринара, ригана, люспите червен пипер, 1/4 чаша вода, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко смлени черния пипер. Оставете да заври, намалете котлона на средно слаб и оставете да къкри без капак, като бъркате често, докато сосът се сгъсти, около 15 минути.
Намажете вътрешността на рамекин с вместимост 1 литър с масло. Покрийте дъното и стените с резени сирене Хаварти. Добавете 1,5 чаши лют сос. Останалият сос оставете за друга употреба. Внимателно разтегнете тестото за пица в кръг с диаметър 25 см (10 инча) и го поставете върху рамекина, оставяйки 5 см (2 инча) разстояние. Внимателно притиснете краищата на тавата, за да запечатате леко плънката вътре.
Поставете върху тава за печене и печете до златисто кафяво, около 30 минути (почукайте отгоре, трябва да звучи кухо).
Внимателно извадете тавата за печене от фурната, прехвърлете формата върху термоустойчива повърхност и поставете чиния отгоре. Внимателно обърнете формата върху чинията, като използвате лъжица за подпомагане. Сервирайте пицата топла.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Пекарна / Солени пайове / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти