Италиански доматен сос с босилек за спагети

Как да си направим италиански сос за спагети с домати и босилек

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

За да приготвите вкусна италианска паста безпроблемно, всичко, от което се нуждаете, са спагети, консервирани домати в собствен сок, пресен босилек и няколко подправки. Вкусът и ароматът са луксозни; комбинацията от сладки домати, пикантен чесън и ароматен босилек прави това просто ястие истински италианско и напомнящо за слънчево лято по всяко време на годината. Тази рецепта използва домати Сан Марцано, които са по-сладки от другите сортове. Сервирайте пастата, поръсена с пармезан. По желание можете да подсилите основния доматен сос с други съставки: хрупкав бекон, скариди или шепа спанак.

Съставки:

3 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Щипка смлени люспи от червен пипер
1 консерва (800 г) цели обелени домати Сан Марцано в собствен сок, смачкани на ръка
1 чаша накъсани листа босилек
340 г спагети
Настърган пармезан, по желание

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

доматен сос, Домати Сан Марцано, люспи от червен пипер, чесън, босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма тенджера кипнете подсолена вода.

Стъпка 2

В голям тиган на среден огън загрейте зехтина, чесъна, 1/2 чаена лъжичка сол и люспите червен пипер, като бъркате, докато олиото се загрее и чесънът започне да покафенява, от 4 до 6 минути.

Стъпка 3

Добавете доматите; изплакнете буркана с около 1 чаша вода и изсипете водата в тенджерата. Добавете босилека, увеличете котлона на средно силен и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, 15-20 минути.

Стъпка 4

Междувременно добавете спагетите във врящата вода и ги сварете според указанията на опаковката; отцедете добре.

Добавете сварените спагети към соса и разбъркайте, за да се покрият напълно. Поръсете с пармезан, ако желаете.