Доматена супа със синьо сирене

Гласове: 2

Снимка на ястието: Юнхи Ким

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Доматена супа със синьо сирене - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици масло
2 големи глави лук, нарязани на ситно
4 скилидки счукан чесън
3 супени лъжици брашно
1/4 чаша (60 мл) коняк
700 г картофи (предварително обелени и нарязани на кубчета)
1 литър пилешки бульон
1 консерва (1000 мл) консервирани домати в собствен сок
2 3/4 чаши (650 мл) течна сметана
2/3 чаша (90 г) натрошено синьо сирене (Danablue, Gorgonzola), плюс още за сервиране
2/3 чаша (25 г) пресен босилек
Морска сол
Прясно смлян черен пипер
2 чаени лъжички ябълков оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, синьо сирене, Сирене Горгонзола, крем, картоф, коняк, пюрирани домати, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе около 2 минути. Добавете брашното и гответе, докато стане златистокафяво, около 2 минути. Добавете коняка и разбъркайте добре.
Сложете картофите в тенджера, залейте с бульона и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри около 15 минути, докато картофите омекнат.

Добавете доматите и соковете им, сметаната, синьото сирене и босилека. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете съдържанието на тенджерата в блендер и пасирайте до гладкост. Добавете оцета и налейте в купички. Гарнирайте с босилек и синьо сирене.

Категории:

рецепта / Супи / Кремообразни супи / Крем супи / Зеленчукови супи / Ястия с картофи / Картофени супи

Подобни рецепти