Рецепти Предястия Със сосове Месо Сосове Маслени смеси

Пилешки крилца BBQ в масло със синьо сирене

Как да приготвим - Пилешки крилца на барбекю в масло със синьо сирене

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тайната на невероятните пържени крилца на Джефри Закариан е маслото със синьо сирене. Той комбинира омекнало масло с натрошен сирене Рокфор и го намазва върху горещи крилца с барбекю. Сместа се разтапя и им придава превъзходния си вкус.

Хранителна стойност на порция:
Калории 1388 г., общо мазнини 108 Г., наситени мазнини 37 Г., протеини 63 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 2 Г., холестерол 407 мг, натрий 1111 мг, захар 13 Г.

Съставки:

110 г несолено масло на стайна температура
170 г натрошено сирене Рокфор или друго синьо сирене на стайна температура
0,5 чаша барбекю сос (като например Uncle Ben's)
1/2 чаша консервирани чушки пикильо в саламура, подсушени
2 ч.л. смлян кимион
2 ч.л. пушен червен пипер
1 чаша брашно
1 кг пилешки крилца, разрязани наполовина (отстранете връхчетата)
Рапично масло (канола) за пържене

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки крилца, барбекю сос, червен пипер, кимион, пипер пикильо, Сирене Рокфор

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма купа смесете маслото и 110 г синьо сирене до гладка смес. Прехвърлете сместа в купа за сервиране и оставете да престои на стайна температура.

Стъпка 2

В блендер смесете барбекю соса, черния пипер, 1 чаена лъжичка кимион и 1 чаена лъжичка червен пипер до получаване на гладка смес. Пасирайте и прехвърлете в купа, достатъчно голяма, за да побере всички крилца.

Стъпка 3

В плитка купа смесете брашното, останалия кимион и червения пипер, подправете със сол и черен пипер. Подправете крилцата със сол и черен пипер. Налейте 15 см олио в дълбока тенджера с дебело дъно и загрейте до 180°C (350°F) или загрейте фритюрник.

Стъпка 4

Оваляйте пилешките крилца в подправеното брашно, като ги покриете напълно и отърсите излишното. Пържете на порции, докато станат златистокафяви, хрупкави и добре сготвени, около 13 минути. Подсушете ги с кухненска хартия, след което ги прехвърлете в соса, докато са още горещи, и разбъркайте добре.

Стъпка 5

Прехвърлете крилцата в чиния за сервиране. С лъжица разпределете малко от маслото със синьо сирене върху крилцата, за да се разтопи; останалото сервирайте като гарнитура. Поръсете останалото синьо сирене върху крилцата и сервирайте веднага.