Охлаждащ коктейл с череши, текила и чили

Гласове: 1

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Този освежаващ, яркочервен коктейл, сервиран с лед, е идеален за лятото. Соленият и пикантен вкус се съчетава идеално с царевични чипсове или начос, например. Искрящите червени ръбове на чашите, украсени със солни кристали, са акцент в презентацията.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Охладител от череши с консервиран чили сос

350 гр. черешово пюре
270 мл сребърна текила
250 мл лимонов сок
85 г пюре от чипотле (сос адобо от консервирани чипотле)
Лед

Лимонов сироп

1 чаша захар
Кора от 1/2 лимон
1/3 чаша лимонов сок

Чипотле сол

5 супени лъжици чипотле на прах
3 супени лъжици едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: череша, лимонов сок, чушки чипотле в сос адобо, текила

Приготвяне на ястието според рецептата:

СиропКипнете 1 чаша вода със захарта и лимоновата кора. Намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. Прецедете и охладете. Разбъркайте с лимоновия сок.
Чипотле солСмесете чипотле на прах със сол и съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Смесете черешовото пюре с текила, 180 мл лимонов сок, пюре от чипотле и 90 мл сироп. Потопете ръба на всяка чаша в останалия лимонов сок, след това в солта от чипотле.
Напълнете чашите с лед, след което изсипете коктейла с череши и чипотле.

Забележка

За по-малко пикантна напитка, намалете количеството пюре от чипотле. Ако не можете да намерите готово пюре от череши, пасирайте пресни или размразени плодове в блендер с достатъчно вода, за да постигнете желаната консистенция..

Авторът на рецептата - Главният готвач Крис Сантос

Категории:

рецепта / Алкохолни коктейли / Коктейли с текила

Подобни рецепти