Кремообразна супа с пилешко месо, чушки поблано и царевична тортила

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 480, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 7 Г., холестерол 88 мг, натрий 599 мг, захар 9 Г.

Тази супа е обогатена с вкусовете на мексиканските такос. Приготвя се с пилешко месо, печена на огън царевица, чушки поблано, домати и царевични тортили, които спомагат за сгъстяването ѝ и придават кадифена текстура. Когато пасирате горещата супа, оставете капака леко открехнат и покрийте с кърпа, за да предотвратите пръски. Сервирайте пюрираната супа, гарнирана с парченца пилешко месо, царевица, зелен лук и заквасена сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голяма глава лук, нарязана на ситно
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки (белите части са отделени от зелените)
2 чушки поблано, нарязани
1 1/4 чаши замразена печена на огън царевица, размразена
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
6 царевични тортили, накъсани на парчета
1 чаена лъжичка смлян кориандър
6 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (280 г) нарязани домати с люти чушки
450 г пилешки гърди без кожа и кости
1/4 чаша нискомаслена заквасена сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, домати, царевица, чушка поблано, зелен лук, тортила, заквасена сметана, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера смесете лука, бялата част на зеления лук, чесъна поблано, 3/4 чаша царевица и зехтина и загрейте на средно силен огън. Подправете със сол и черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, но не покафенеят, 5-7 минути. Добавете тортилите и кориандъра и гответе, като разбърквате, около 1 минута.
Добавете пилешкия бульон и доматите и оставете да заври. Подправете пилешкото със сол и го добавете в тенджерата. Намалете котлона на средна степен и оставете да къкри, докато пилешкото се сготви напълно, 12-15 минути. Свалете тенджерата от котлона и прехвърлете пилешкото в чиния.

Изсипете супата в блендер на две порции и пасирайте добре до гладкост (течността ще бъде много гореща). Изсипете съдържанието на тенджерата и върнете супата в тенджерата; подправете със сол.
Накъсайте пилешкото месо с пръсти. Разредете заквасената сметана с 1 супена лъжица вода. Загрейте останалата 1/2 чаша царевица в микровълнова фурна за около 30 секунди.
Разсипете супата в купички. Поръсете със заквасена сметана и отгоре сложете парчета пилешко месо, царевица и зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Блендер / Супи / Кремообразни супи / Крем супи / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти