Мексиканска салата с пилешко месо, джикама и дресинг от мътеница

Гласове: 1

Как да приготвим - Мексиканска пилешка салата с дресинг от джикама и мътеница

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 370, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 10 Г., холестерол 100 мг, натрий 680 мг, захар 1 Г.

Тази салата се приготвя с популярни мексикански пълнежи за такос: халапеньо, нарязано пилешко месо, зелени зеленчуци, репички, червен лук, сирене и джикама. За да омекотите вкуса на червения лук, накиснете го в студена вода за няколко минути, след което отцедете добре. Сервирайте с царевични тортили и резенчета лайм за поръсване. Можете да увиете салатата в тортила или да я ядете самостоятелно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Четвърт червен лук, нарязан на тънки резени
1 връзка кориандър, само листа
1 чаша натрошено сирене котия или фета (около 100 г)
1 чаша кисело мляко или кефир
Сок от 1 лайм + резенчета за сервиране
2 червени халапеньо, разполовени, почистени от семки и нарязани на тънки филийки
12 чаши нарязани смесени зелени салати (като романа и кресон)
3 чаши настъргани печени пилешки гърди (без кожа)
2 чаши нарязана, обелена джикама
1 чаша тънко нарязана репичка
4 царевични тортили, затоплени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, салатен микс, люта чушка, джикама, репички, Сирене Котия, кисело мляко, кефир, тортила, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете червения лук в малка купа и го залейте със студена вода; оставете го да престои поне 15 минути. Междувременно пригответе дресинга.
Смесете половината от кориандъра и сиренето в кухненски робот или блендер и пасирайте до гладкост. Добавете мътеницата, сока от лайм и около една четвърт от нарязаното халапеньо и пасирайте. Подправете със сол на вкус.

В голяма купа разбъркайте зелените салати с останалия кориандър и половината от дресинга. Отцедете лука и го подсушете. Отгоре сложете лука, пилешкото месо, хикамата, репичките, останалия халапеньо, сиренето и дресинга върху салатата. Сервирайте с тортили и резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни обяди / Калорично съдържание на готови ястия / Лесни рецепти с пилешко / Кухненски робот / Летни ястия / Салати / Салати с месо / / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Колекции от рецепти