Коулслоу с джикама

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 140, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 420 мг, захар 5 Г.

Тази вкусна и сочна, богата на витамини салата се приготвя със сурови зеленчуци и е изпълнена с ярки летни цветове. Всички зеленчуци - хикама, моркови, пекинско зеле, червен лук, червена чушка и краставица - се нарязват на приблизително еднакви по размер ленти, заливат се с тръпчив дресинг от сок от лайм, оцет, зехтин и подправки, след което се оставят да се наситят. Хрупкавата хикама, със своя сладък вкус и аромат, добавя интересни, освежаващи нотки към салатата. Сервирайте я с месни ястия или я използвайте като гарнитура за вкусни бургери.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
0,5 ч.л. люспи червен пипер
0,5 ч.л. микс от подправки за чили
6 с.л. оризов оцет
1 чаена лъжичка захар
6 с.л. зехтин
Половин средно голяма джикама, почистена и нарязана на лентички (около 3 чаши)
4 средни моркова, обелени и нарязани на лентички (около 2 чаши)
Половин малка глава китайско зеле, нарязана на ситно (около 2 чаши)
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки (около 1 чаша)
1 краставица, нарязана на лентички (около 2 чаши)
1 червена чушка, нарязана на лентички (около 1 чаша)
2 супени лъжици нарязан кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Китайско зеле (Напа), сладък пипер, краставици, джикама, морков, сок от лайм, оризов оцет, подправка за чили

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете сока от лайм, люспите от червен пипер, микс от подправки за чили, оцет, захар и зехтин. Добавете по 1 чаена лъжичка сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Смесете джикамата, морковите, зелето, червения лук, краставицата, чушката и кориандъра в голяма купа. Разбъркайте, докато се разпределят равномерно.