Салата от два вида боб

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 311, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 11 Г., холестерол 0 мг, натрий 667 мг, захар 4 Г.

Тази цветна салата от два вида боб, царевица, люти и сладки чушки в тръпчив дресинг е идеална за пикник. Можете да я сервирате и като дип с царевични чипсове за лесно бране и наслада. Ключът е да се уверите, че нарязаните зеленчуци са със същия размер като боба и царевицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 супени лъжици ябълков оцет
1/4 чаша ситно нарязано мариновано халапеньо + 2 супени лъжици саламура
2 чаени лъжички мед
0,5 чаша + 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 x 425 г консерви боб с черни очи, изплакнати
2 x 425 г консерви черен боб, изплакнат
2 чаши замразена царевица, размразена
1 чаша едро нарязан пресен кориандър
8 зелени лука, нарязани
4 сливови домата, почистени от семки и нарязани
2 червени чушки, почистени от дръжките, семките и ситно нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чернооки боб, царевица, черен боб, сладък пипер, сливови домати, ябълков оцет, люта чушка халапеньо, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете оцета, саламурата с халапеньо, меда, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Разбъркайте олиото, докато дресингът стане гладък.
Добавете целия боб, царевицата, кориандъра, маринован халапеньо, зеления лук, доматите и чушките. Разбъркайте, за да се покрият с дресинга. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и охладете в хладилник за поне 1 час, за да се смесят вкусовете, преди да сервирате.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Салати / Салати с боб / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Колекции от рецепти