Топла салата с тоскански боб и риба тон - подробна рецепта.

Съставки:

• 6 с.л. зехтин
• 3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
• 16 пресни листа от градински чай (8 нарязани, 8 оставени цели)
• 850 г консервиран бял боб канелини
• 350 г листа от къдраво зеле (безцветно зеле), големи листа, разкъсани наполовина
• Едра сол и прясно смлян черен пипер
• 1 чаша гроздови или чери домати, всеки разполовен
• 3 вътрешни стъбла целина с листа, нарязани на тънки резени
• 1/2 чаша нарязани обезкостени маслини (за предпочитане Каламата)
• 1/3 чаша нарязани печени червени чушки
• 340 г месо от риба тон в собствен сок, отцедено

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте 3 супени лъжици зехтин в дълбок тиган на среден огън. Добавете чесъна и нарязания градински чай и гответе, докато чесънът започне да покафенява, около 4 минути. Добавете боба с течността му и 1 чаша вода. Увеличете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 10 минути. Добавете листата от къдраво зеле и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато листата омекнат и течността се изпари, 8 до 10 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 2
• Междувременно смесете доматите, целината, маслините и печените чушки в купа. Загрейте 3 супени лъжици зехтин в малък тиган. Добавете листата от градински чай и гответе, докато станат хрупкави, 3-4 минути. Отцедете върху кухненска хартия.
Стъпка 3
• Раздробете рибата тон с вилица и я разпределете в чинии. Отгоре сложете боб и зеленчуци, поръсете с пържени листа от градински чай. Поръсете салатата с останалото салвиево масло.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа