Топла салата от алабаш

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 97, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 6 Г., холестерол 0 мг, натрий 501 мг, захар 6 Г.

Тази зеленчукова салата се приготвя в тиган, което омекотява алабаша и морковите и придава богат, сладък вкус на чери доматите. Подправена с лимонов сок, тя се сервира топла като предястие или гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,3 кг алабаш, обелен и нарязан на четвъртинки (около 4 бр.)
4 средни моркова
2 скилидки чесън
1/4 чаша зехтин
1 литър чери домати (за предпочитане с различни цветове)
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
2 чаши плътно опаковани листа от магданоз
2 супени лъжици лимонов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле алабаш, морков, чери домати, лимонов сок, зелен лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смелете алабаша, морковите и чесъна в кухненски робот, снабден с приставка за ренде.
Загрейте зехтина в голям тиган на силен огън. Добавете доматите, след това настърганите зеленчуци. Задушете за 3-5 минути. Подправете със сол и черен пипер, след което добавете зеления лук, магданоза и лимоновия сок, като разбърквате равномерно. Оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути.

Авторът на рецептата - Нанси Фулър е американска готвачка, бизнесдама и водеща от Клаверак, Ню Йорк.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати / Ястия със зеле / Зелеви салати / Зеле алабаш / Задушено зеле

Подобни рецепти