Топла салата от печени сладки картофи и лук

Гласове: 3

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Топла салата от печени сладки картофи и лук - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г сладки картофи, обелени и нарязани на парчета с дължина 4 см
120 г бекон
Зехтин
Сол и смлян черен пипер
1 голяма глава червен лук
1/4 чаша сок от лайм
1/2 с.л. масло от макадамия
Нарязани зеленчуци, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, червен лук, сок от лайм, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 180°C. Разбъркайте картофите с малко зехтин, подправете със сол и черен пипер.

Поставете върху тава за печене и печете, докато омекнат и станат златистокафяви, около 40 минути. Разклатете тавата по средата на печенето, за да осигурите равномерно изпичане.

Поставете бекона върху друга тава за печене с решетка отгоре, печете 25-30 минути, охладете и нарежете.
Поставете лука върху голямо парче алуминиево фолио. Поръсете със зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Увийте лука плътно във фолиото и печете, докато омекне и леко покафенее, около 50 минути до час. Оставете да се охлади леко. Нарежете лука, когато е достатъчно хладен, за да не изгорите ръцете си.

В малка купа разбийте заедно сока от лайм и маслото от макадамия. В голяма купа смесете картофите и лука и разбъркайте с дресинга. Поръсете с бекон, билки и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Вечеря / Салати / Топли салати / Ястия с картофи / Сладък картоф / Печени картофи / Картофени салати / Емерил Лагас

Подобни рецепти