Салата от сладки картофи

Гласове: 7

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Салата от сладки картофи може да замести традиционната картофена салата. Нейната сладост, комбинирана с дресинг от кисело мляко и майонеза, зелен лук, портокалова кора и щипка лют сос, е интересно допълнение към месни ястия, докато чушките добавят нотка на наситеност. Варени резени сладки картофи се смесват с останалите съставки и салатата се сервира добре охладена.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 големи сладки картофа (около 1,5 кг), обелени и нарязани на кубчета с размер 2,5 см.
0,5 чаша майонеза
0,5 чаша обикновено гръцко кисело мляко
0,5 чаши зелен лук, нарязан на кубчета (около 6 бр.)
1 червена чушка, ситно нарязана
2 супени лъжици нарязан лук
1 - 2 ч.л. портокалова кора
2 чаени лъжички ябълков оцет
0,5 ч.л. лют сос, като например Табаско

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, сладък пипер, зелен лук, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете сладките картофи в голяма тенджера, залейте с вода и поставете на силен огън. Добавете 2 чаени лъжички сол и оставете да заври. Варете, докато омекнат, около 5 минути. След това отцедете и оставете сладките картофи да се охладят за 15-20 минути.
Междувременно, в средно голяма купа, смесете майонезата, киселото мляко, зеления лук, чушките, лука, портокаловата кора, оцета и лютия сос.

Добавете охладените сладки картофи и разбъркайте внимателно, за да се покрият напълно. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Охладете в хладилник и сервирайте.

Категории: