Топла тиквена салата с мандарини и спанак

Гласове: 7

Как да приготвим - Топла салата от тиква с мандарини и спанак

Снимка на ястието: Кана Окада

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 282, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 187 мг, захар 18 Г.

Подробна рецепта топла салата приготвено от тиква с мандарини и спанак.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г тиква, обелена, почистена от семки и нарязана на кубчета от 3 см
6 чаши свободно опакован пресен спанак
4 с.л. зехтин
3 ч.л. едро нарязани пресни розмарин
Сол и прясно смлян черен пипер
4 мандарини
1/4 чаша сушени червени боровинки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, тиква, мандарини, червена боровинка, салата, спанак, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200 градуса.
Разбъркайте тиквата с 2 супени лъжици зехтин и я разпределете на един слой върху тава за печене. Поръсете тиквата с 2 чаени лъжички розмарин, сол и черен пипер. Печете във фурната, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, около 20 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади леко, около 15 минути.

Докато тиквата се пече, обелете 3 мандарини и ги нарежете на кубчета, като отстраните семките. Изстискайте сока на останалите мандарини и смесете сока с останалия зехтин и розмарин. Подправете със сол и черен пипер.
Смесете топлата тиква, спанака, мандарините и червените боровинки с дресинга. Разпределете зеленчуците в купички за сервиране.

Категории: